فرن حراري اونكس BAKERTOP من UNOX يتسع 4 صواني بمقاس 40*60 كهرباء XEBC-04EU-E1RM

يُعد فرن UNOX BAKERTOP XEBC-04EU-E1RM الاختيار الأول للمخابز الفاخرة، محلات الحلويات، والمقاهي التي تتطلع للتميز المطلق في تقديم المعجنات، الكرواسون، والحلويات الغربية. يعتمد الفرن على تقنية المروحة المزدوجة بـ سرعتين متعددي الاتجاهات لتوفير تدفق هواء هادئ ومتوازن يتغلغل بين الصواني الأربع الكبيرة (60×40 سم)، مما يضمن استواءً متجانساً ولوناً ذهبياً موحداً لكافة الصواني من الأولى إلى الأخيرة.

يأتي الفرن معززاً بنظام ترطيب ذكي يتيح إضافة البخار بدقة متناهية للحفاظ على طراوة العجين ولزوجة المخبوزات وحمايتها من الجفاف. تم تزويد الفرن بـ لوحة تحكم ديجيتال شاشة لمس متطورة تمكنك من برمجة وحفظ 1000 وصفة مختلفة وإعداد خطوات الطهي على 3 مراحل متتالية لكل برنامج، مما يسهل على فريق العمل التشغيل اليومي بنقرة زر واحدة ودون أي هامش للخطأ. كل ذلك ضمن هيكل ستانلس ستيل إيطالي فائق الصلابة مصمَّم للتحمل الشاق والاستخدام العملي المكثف.

 أبرز المميزات:

• تقنية المروحة المزدوجة (سرعتين): مروحتان خلفيتان تعملان بتناغم لتوزيع الحرارة بشكل تدفق هواء شامل ومتساوٍ على كافة أرجاء الفرن.

• لوحة تحكم ديجيتال ذكية: شاشة لمس متطورة وتفاعلية تمنحك تحكماً كاملاً ودقيقاً في كل تفاصيل الخبز والحرارة والرطوبة.

• سعة برمجية هائلة (1000 برنامج): إمكانية حفظ وإدارة 1000 وصفة مع إمكانية ضبط 3 خطوات طهي متتالية لكل برنامج لتوحيد الجودة والإنتاج.

• دعم نظام الترطيب بالبخار: توازن مثالي بين الحرارة والرطوبة يضمن انتفاخ العجين المثالي وقشرة مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل.

• سعة تجارية واسعة (4 صواني 60×40 سم): مساحة ممتازة تسمح بخبز كميات كبيرة في وقت قياسي ومناسب للمقاهي والمخابز النشطة.

• تصميم هيدروليكي وصناعي فاخر: هيكل فولاذي مقاوم للصدأ، زجاج مزدوج عالي العزل، ومقبض فتح قوي ومريح ومصمم للعمل الشاق.

 المواصفات الفنية:

• نوع المنتج: فرن خبز حراري ديجيتال ذكي مع بخار (Digital Commercial Combi/Convection Oven)

• العلامة التجارية: يونوكس (Unox)

• السلسلة والموديل: BAKERTOP MIND.Maps™ - موديل XEBC-04EU-E1RM

• عدد الصواني: 4 صواني

• مقاس الصواني: 60 × 40 سم

• نمط شاشة التحكم: ديجيتال شاشة لمس (Digital Touch Screen)

• عدد البرامج: 1000 برنامج قابل للبرمجة

• خطوات الطهي: 3 خطوات لكل برنامج

• سرعة المراوح: سرعتين (2 Speeds)

• دعم الترطيب بالبخار: نعم

• الجهد الكهربائي: 380 فولت (3 Phase - للمطابخ والمخابز التجارية)

• الأبعاد الخارجية: العرض 86 سم × العمق 96.7 سم × الارتفاع 67.5 سم

• بلد الصنع: إيطاليا

 طريقة الاستخدام المثالية:

1. التركيب والتجهيز: قم بتوصيل الفرن بمصدر كهرباء 380 فولت وبخط المياه المفلترة المخصص للبخار، مع التأكد من تثبيته على قاعدة مستوية.

2. البرمجة والتسخين: اختر البرنامج المخزن مسبقاً من الشاشة الديجيتال أو اضبط الحرارة والرطوبة يدوياً، ودع الفرن يقوم بالتسخين المسبق تلقائياً.

3. الخبز الآلي: أدخل الصواني بمقاس 60×40 سم واضغط ابدأ (Start)؛ حيث سيتكفل الفرن بتنفيذ خطوات الخبز الثلاث وضخ البخار المحدد بدقة.

4. التنظيف والصيانة: بعد برد الفرن تماماً، استخدم برامج التنظيف الذاتي المتاحة أو امسح السطح الداخلي والزجاج المزدوج بقطعة قماش ناعمة ومنظف مخصص للحفاظ على كفاءته وجودة زجاجه البانورامي.

لماذا تشتريها من متجرنا؟ يقدم لك متجر بصمة الجود فرن Unox BAKERTOP الذكي كخيار استثماري فاخر يرتقي بمخبوزاتك إلى مستويات تنافسية عالمية، بفضل الدقة الإيطالية والتقنيات البرمجية المتطورة التي تضمن لك جودة ثابتة وبصمة نجاح مميزة. ضع قوة التكنولوجيا الإيطالية في مطبخك الآن واطلبه اليوم!